15 минутна вечеря със скариди
У дома обожаваме морската кухня, а в последната година Алек започна да харесва и скаридите, в началото не му бяха любими. Днешната рецепта е ултра бързо решение за вечеря, приготвя се точно за 10-15 мин. и комбинира морския вкус на скаридите със свежестта на прясната тиквичка.
Ако обичате морски дарове или бързо приготвена храна - задължително опитайте тази рецепта за обяд или вечеря. Ето и самата рецепта:
Съставки:
2 средно големи тиквички - обелени и нарязани под формата на спагети със специализираните рендета
2 скилидки чесън - нарязани на ситно
300 гр. почистени пресни или размразени скариди
Зехтин
Подправки: сол, риган
Сгответе:
Сгорещете малко зехтин и към него добавете чесъна и след около минута добавете скаридите. Скаридите се приготвят за около 5-6 минути - докато променят цвета си. Към готовите скариди добавете за около две-четири минути тиквичките и добавете подправките, разбъркайте няколко пъти и тази импровизирана паста е готова, единственото което трябва да направите е да отделите водата, която се е отделила от тиквичките под въздействието на темепературата на котлона.
Сервирайте гореща, но е вкусна и добре охладена. За повече разкош може да добавите настърган пармезан и доза пикантност с малко пеперончино.
Други идеи за морска кухня можете да намерите в категория Ястия с риба, а сред най-любимите ми са: