Солен зеленчуков хляб/кекс със сирене
Една рецепта за зеленчуков хляб/ солен кекс със сирене, който е много вкусен и ще ви даде всички необходили вещества за активен ден. Рецептата е инспирирана от блога на Натали и Кари - The little chef, но е видоизменена спрямо състоянието на хладилника и вкусовите ни предпочитания. Приготвя се за около час - 10 мин. за подготовка и около 50-55 мин. за печене. Закуската е много вкусна, можете да я консумирате и като следобедно хапване или под формата на хапки за детско парти. Ето и как да си го приготвите:
Съставки:
50 гр. овесени ядки
100 гр. брашно (стрити овесени ядки)
100-150 гр. натрошено сирене или котидж сирене
Няколко тънки резена кашкавал
1 малко или половин голяма тиквичка - настъргана
1 средно голям морков - настърган
1 стрък пресен лук или чесън - нарязан на ситно
2 яйца
80мл. прясно мляко
30лл. зехтин
1/3 опак. бакпулвер
Подправки: щепка сол, пресен копър нарязан на ситно или смин дух
Сгответе:
В дълбока купа свесете всички съставки. В тавичка за кекс, покрита с хартия за печене, разпределете половината от сместа, отгоре поставете резени кашкавал върху цялата смес и покрийте кашкавала с остатъка от сместа. Изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 50-55 мин.
Охладете върху решетка или сервирайте горещ.
!!NB!! Можете да приготвите мъфини от сместа, но времето за печене ще е по-малко 30-35 мин., съответво в средата на всеки мъфин поставете кубчета кашкавал или го пропуснете.
Бон апети!