Топла и засищаща каша с овесени ядки, ала Джейми Оливър
Зима е и времето е все по-студено. В това студено време обаче, отново започва лутането, какво топло да си приготвим за закуска, така че хем да засища, хем да е вкусно, хем да е топло и здравословно. На помощ тази сутрин ми се притече Джейми Оливър и неговото предложение за гореща овесена каша по шотландски. Приготвя се за не повече от 30 минути и позволява всякакви вариации на овкусяване и добавки, и дори може да бъде приготвена в изцяло веган вариант. Ако сте заинтересовани, ето и самото предложение.
Съставки:
1 ч.ч. класически овесени ядки (не фини)
3 ч.ч. вода
Подправки: ½ ч.л. канела, щипка стрит карамфил, ванилия (предпочитаните от вас), щипка сол
1 с.л. мед
50 мл. прясно мляко или предпочитаното от вас ядково мляко
За овкусяване:
Плод по избор (аз се спрях на банан), сушени плодове по избор (в моя случай стафиди), може да добавите още мед/предпочитан от вас конфитюр, натрошени сурови орехи и дори котидж или крема сирене, ако обичате комбинация солено и сладко
В тенджера смесете водата и овесените ядки, и ги поставете на котлона. Варете на умерена степен около 20-25 минути, като бъркате ритмично, за да не загори вашата каша, с дървена бъркалка. Овесените ядки трябва да се сгъстят и водата почти изцяло да се изпари. Към края на готвенето добавете меда, подправките и продължете да бъркате, за да не загори. Когато кашата ви е готова, станала е достатъчно гъста и лепкава, я махнете от котлона, и добавете млякото. Разбъркайте добре.
Време е да приготвите добавките за овкусяване. В моят случай днес, нарязах половин банан на филийки, а другата му половина я смачках с вилица. На дъното на купичката поставих намачкания банан и част от стафидите, и ги покрих с каша. Количеството каша зависи от глада ви, но не забравяйте, че е доста засищаща. Разбъркайте добре. За финал, върху кашата поставете нарязаните банани, още малко стафиди и орехови ядки по желание. Както вече ви споменах, гарнирането е по ваше желание. Може да добавите и мед или сладко по желание, вместо стафидите, или да гарнирате с мед и крема сирене. Изобщо пригответе си веднъж кашата, а после можете да я разнообразявате, когато и както намерите за добре, спрямо вкусовите ви предпочитания
Да ви е сладко....и усмихнат ден!