Шоколадова торта за зимен рожден ден
Това е уникалната торта, с която да отпразнувате зимен рожден ден по време на пандемия. Защото повечето от продуктите се намират във всяка кухня, защото тортата е толкова разкошна и вкусна и прекрасна, че никой не би помислил за готова торта... и защото е толкова тоооолкова богата и шоколадова, че можете да я изядете само в студено време. Ето как да си я приготвите - съставките може да ви заблудят, че е сложна, но се приготвя много много лесно! Рецептата е от sunshines kitchen с леки промени от моя страна. Ето как...
Съставки:
За блатовете
180 г пресято брашно
220 г бяла кристална захар
Подправки: ванилия, щипка сол, 60 г какао
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 пак бакпулвер
2 яйца, разбити с вилица
140 мл гъст айран
75 мл олио
140 мл прясно мляко
10 мл. ликьор Амарето (по желание)
За крема:
300г шоколад (аз използвам само черен)
400мл сладкарска или готварска сметана (аз използвах готварска)
В дълбока купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, подправките и към тях добавете предварително разбитите течни съставки (олио, айрян, в който сте разбъркали содата, разбити яйца) и разбърайте гъстата смес добре. На финала добавете млякото и ликьора, и разбъркайте хубаво до еднородна смес. Изпечете в силиконова форма за торта или намаслена и покрита с хартия за печене форма за кекс с падащи стени. Изпечете на 180 предварително загрята фурна за 40 мин. Извадете готовия блат и го оставете напълно да се охлади, преди да го извадите от формата. Разрежете напълно охладения блат на две относително развни части.
Разбийте сметаната с миксер и разтопете на водна баня шоколада. Готовия шоколад прибавете бавно към сметаната и продължете още малко да бъркате, докато не се получи хубав шоколадов мус.
Разпределете муса на две, с първата част намажете обилно първия блат, сложете втория блат и върху него разпределете остатъка от крема. Оставете тортата на студено за няколко часа. Ако сте големи шокохолици можете да поръсите с шоколадов люспи или да полеете с още малко разтопен шоколад, но за мен тази торта, точно по този начин е много шоколадова и възхитителна! Опитайте
Весела Коледа!