Солени палачинки
Това е една от любимите ми вкусни рецепти на Джейми Оливър, в които аз добавим по нещичко от себе си и определено стават любими у дома. Тези палачинки са много вкусни, засищащи и съставени от полезни съставки, а дори бих нарекла здравословни. Ето как да си ги приготвите у дома:
Съставки:
1 коф. котидж сирене (200гр.) или извара
3-4 стръка пресен лук или една малка глава лилав лук, нарязана на ситно
шепа маслини, нарязани на ситно
2 яйца
1 с.л. зехтин
150 гр пълнозърнесто брашно
Подправки: 1 ч.л. бакпулвер; щипка сол
50мл. прясно мляко
1 малка консерва царевица със сока
Масло за намасляване
За гарниране: резени бекон/прошуто, домати
Сгответе:
В дълбока купа смесете всички съставки в хомогенна смес. Намаслете уред за палачинки/ тостер или тиган за палачинки и поставете по един черпак от сместа, и оставете да се изпече, според указанията на уреда ви. Ако приготвяте палачинките на тиган процедирайте като американски палачинки, запечете от едната страна и после обърнете и от другата. Когато изпечете палачинките - по 2 броя на човек за достатъчни в същия уред/тиган запечете резен бекон/прошуто и нарежете доматчета.
Сервирайте в чийки - две палачинки, резен бекон и резенчета домати. Една пълноценна закуска за усмихнат старт на деня.
