Пита с квас, моцарела и маслинова паста
Това е една адаптация на рецептата за мек хляб с квас, която превърнах в много вкусна и ароматна, мека питка за закуска. Рецептата и съставките можете да намерите тук, а ето и какви са следващите стъпки....
Съставки:
Използвайте съставките от рецептата по-горе, в допълнение за плънката си подгответе
Маслинова паста или лютеница
Моцарела или друго предпочитано от вас сирене или кашкавал
(може да добавите и шунка по желание)
1 яйце или малко прясно мляко за намазване на питката
Брашно за разточване
Сгответе:
Върху набрашнена повърност разточете тестото във формата на кръг с дебелина под 1 см. Намажете готовото разточено тесто с маслоновата паста, разпределете отгоре сиренето по краищата на кората и разрежете с нож на триъгълници. Оформете кифлички, които поставете близо една до друга върху малка тава, покрита с хартия за печене. Ако тавата ви е голяма типката ще втасва встрани и няма да се вдигне. Завийте готовата "пита" в найлонов плик и я оставете на топло място, за да втаса (да удвои обема си).
Загрейте фурната на 200 градуса, намажете питата с едно яйце и изпечете за 30 мин. Извадете от фурната, покрийте с кърпа, за да остане питката мека и сервирайте още гореща.
В рамките на 12-14 часа можете да си приготвите тази питка, просто трябва да предвидите стартера си от предната вечер.
Бон апети!