Пиле с нудъли в китайско-балкански стил
Това е супер бързата ми рецепта в стил китайско по балкански - вкусно, много бързо, а опцията децата ви или вие да го консумирате после с китайски клечки, вместо с вилица води до много смях (особено ако децата ви са малки и не могат да балансират двете клечки с храна между тях). Храната ви ще бъде готова за около час - 30 мин мариноване на пилето и не повече от 30 мин, готвене. Ето как да си приготвите и вие тази рецепта:
Съставки:
300-350 гр. (2 броя) пилешки гърди, нарязани на късчета
2 моркова, обелени и нарязани на тънки резени
3 чушки, почистени и нарязани на тънки ивици
1 глава лук, почистена и нарязана на тънки полумесеци
2 скилидки чесън - нарязани на кубчета
150 мл. вино
Подправки: сол, черен пипер, зехтин, 1 ч.л. тайландско къри (ако ви се намира) 1 с.л. соев сос, 1 с.л. мед
Нарязани на дребно стръкчета лимонова трева (аз използвах маринована лимонова трева от консерва)
Оризови нудли (ако нямате нудли може да ги замените с класическа италианска паста)
Шепа едно начупени ядки - кашу, орехи или лешници
Сгответе:
Мариновайте за половин час пилешкото месо със смес от мед, соев сос и 2 с.л. вино . В сгорещен уок или дълбок тиган запържете в загрят зехтин или олио от сусамови семена или слънчогледово олио маринованото пилешко (!Внимание пръска!). Когато пилето е готово към него добавете всички нарязани зеленчуци, 1 с.л. мед, кърито и виното. Оставете уока на котлона като разбърквате до сготвяне на заленчуците. В края на готвенето опитайте на вкус и ако има нужда добавете още подправки по ваш вкус.
Междувременно пригответе нудълите (определете сами количеството им в зависимост от това дали искате повече месо и зеленчуци в порцията си или по равно количество заедно с нудълите) според указанията на опаковката.
Когато нудълите ви са готови ги изцедете и добавете към месото, и върнете сместа за около 1-2 минути на вече изключения котлон. Разбъркайте добре, за да могат нудълите да се овкусят от месото.
Общото време за приготвяне на това ястие е не повече от 60 минути и можете да го забъркате винаги, когато ви изненадат неочаквани гости за вечеря :)
Сервирайте още горещи, като ако сте фенове на пикантната храна може да поръсите с настъргани предварително замразени чили чушки или просто да нарежете на ситно люта чушка.
Да ви е вкусно!