Домашна бисквитена торта
Това е моята семейна рецепта за домашна бисквитена торта с домашен крем с яйца и масло, която Алек обожава (рецептата е на майка ми)! Приготвя се много бързо и за около половин час ще имате готова домашна торта, подходяща за малки и големи, която трябва да оставите да се охлади добре преди консумация. Не е здравословно, но е много, ама много вкусно изкушение, което ви предизвиквам да си приготвите, когато ви се хапва нещо сладко. Ето и рецептата:
Съставки: 1 л. прясно мляко
200 гр. захар
50 гр. масло
Подправки: ванилия (ако искате по ориенталски нотки добавете смлян кардамон или карамфил или махлеб)
Обикновени маслени бисквите (от типа Петит бюре)
6 с.л брашно
2 яйца
50-100 мл вода или прясно мляко
Сгответе:
В дълбока тенджера поставете млякото плюс 150 гр от захарта, разбъркайте и включете на 7-ма степен котлона. В купичка смесете останалите съставки и водата/млякото и разбийте сместа до гладкост - не трябва да останат бучки. Готовата яйчена смес добавете към млякото и разбъркайте добре. Гответе крима на 7-ма от 9-та степен и бъркайте постоянно, за да не загори крема на дъното.
Когато кремът заври добре изключете котлона.
В тавичка разпределете по дъното ред бисквити, после разлейте половината крем върху бисквитите, отгоре отново наредете ред бисквити и залейте остатъка от крема върху бисквитите. Охладете за няколко часа, за да стегне крема, а бисквитите да омекнат.
По желание украсете с настърган шоколад или орехи. Бон апети!