Вафли с ябълки, банан, мед и извара
Една следновогодишна рецепта с много аромат и фибри, която се приготвя бързо, лесно, полезна е и много много вкусна! Вафлите се допълват прекрасно със сирене и чаша ароматен билков чай. Ето как да си ги приготвите:
Съставки:
1 средно голяма ябълка почистена и настъргана ( аз я режа за по-бързо с чопър)
1/2 смачкан на пюре банан
50-100 гр извара или рикота
1/2 ч.ч. прясно мляко (може да го замените с рядък яйрян или ядково мляко)
2 с.л. зехтин или разтопено кокосово масло
Подправки: щипка сол, 1 с.л. Мед, канела, карамфил, кардамон, ванилия (изберете вашите любими подправки)
150-200 гр. пресято пълнозърнесто брашно
2 яйца
1/2 пак. бакпулвер
В дълбока купа смесете първо течните съставки - яйце, ябълка, банан, извара, зехтин и ги разбъркайте добре, а после към тях добавете сухите съставки, до получаване на гъсто кексово тесто. Загрейте формата за гофрети или тиган за палачинки, намаслете с малко масло и поставете от сместа. Печете според указанията на уреда или както печете американски палачинки.
Сервирайте още горещи със сирене или сладко или течен шоколад и не забравяйте чаша ароматен билков чай.
Бон апети!