Бърза фритата с аспержи и меко сирене
Търсенията ми в посока бърза и лесна храна за обяд или вечеря отново ме заведоха при фритата. Истината е че аз не съм яйчен фен, не обичам много бъркани яйца, омлет и другите им производни, но фритатата, заради по-въздушния си характер и възможността да я персонализираш спрямо зеленчуците/продуките, които имаш налични определено много ми допада. Ето и как да си направите тази бърза вечеря - фритата с аспержи и камамбер (меко френско сирене).
Съставки:
1 връзка аспержи, почистени и разполовени на две
70-50 гр. камамбер или друго френско меко сирене, нарязано на филийки
4-6 яйца - разбити
Подправки: сол, черен пипер, лют пипер (по желание)
20мл зехтин
20 гр. масло
В голям тиган (с метална дръжка) разтопете маслото и зехтина, когато са сгорещени прибавете аспержите и ги гответе 5-10 мин, докато се позапекат от двете страни съвсем леко, трябва да си останат зелени. Когато аспержите ви са готови, добавете върху тях резените сирене и залейте отгоре с разбитите яйца с подправки. Разпределете сместа навсякъде, за да покрие аспержите. Задръжте още минута на котлона, а после приберете тигана с фрита в загрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути - докато получи апетитна златиста коричка.
Сервирайте фритатата гореща със свежа салата, можете да я аранжирате с натрошено козе сирене. Подходяща е за вечеря и за обяд.
Бон апети - бързо, лесно вкусно!
