Бананов хляб без захар и брашно
Банановият хляб без брашно и захар е разновидност на банановата торта с маскарпоне и се приготвя за около 30-40 мин - рецептата е на Гери Николова, за което й благодаря. Защото десертът е без рафинирана захар и глутен е подходящ както за деца над 3 години (все пак има шоколад в него), така и за хора които ограничават захарта и бялото брашно. Трябва ви една купа няколко съставки и тавичка - бързо, лесно, вкусно. Ето как да си го приготвите!
Съставки:
3 добре узрели/презрели банана - намачкани на пюре
100 гр черен шоколад нарязан/натрошен на малки парченца
2 ч.ч. фини овесени ядки
шепа натрошени сурови орехи (ако не обичате ядки в десерта или се притеснявате, че ядките ще увеличат калоричността на десерта, може да ги пропуснете)
2 с.л. скир
Подправки: ванилия, щипка сол
1/2 пак. бакпулвер
2 с.л. мед (с оглед че в десерта ще има шоколад, предпочтам не много мед, но ако обичате много сладки десерти сложете 3-4 с.л. мед)
2 яйца
3-4 с.л. разтпено кокосово масло или зехтин
В купа смесете всички съставки и разбъркайте добре сместа. Прехвърлете банановата смес в покрита с хартия за печене тавичка и изпечете за около 40-45 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Следете банановия хляб да придобие хубава коричка - сместа е леко влажна и такава трябва да бъде. Охладете напълно преди да извадите от тавичката и да разрежете за сервиране.
Ако искате можете да разпределите сместа във формички за мъфини и да ги изпечете за по-кратко време!
Вашият десерт без захар и глутен е готов!