Семпла, но много вкусна царевична крем супа
Мисля си, че на времето царевичната крем супа е била сред основните храни на американците, с оглед големите им насаждения с тази култура. И до ден днешен царевицата е една от основните култури, които щатите изнасят в огромни количества. Ще спомена и че това е любомата супа на сина ми Алек, от както стана на 2 години, а и на мен е много любима, не само заради вкуса си, а и защото се приготвя светкавично и е наистина вкусна и питателна. Ето и как да си я приготвите бързо, лесно вкусна...
Съставки:
50-100 грама козе сирене (но може да използвате класическо бяло българско сирене по ваш вкус)
1 консерва царевица
Домашен пилешки булон (точно толкова, колкото е консервата с царевицата), ако нямате го заменете с вода
Подправки: черен пипер, суха мащерка и сол на вкус
Може да гарнирате със Скир, сметана, крема сирене и лют сос ако обичате пикантна храна
В тенджерка смесете царевицата с прилежащиата й вода от консервата и бульона/водата. Оставете супата да ври около 10-15 минути, като разбърквате от време на време. Отделете тенджерката от котлона, прибавете бучката сирене, овкусете по ваш вкус и пасирайте, до получаването на гладка хомогенна смес.
Сервирайте гореща със Скир и няколко капки лют сос и филийка квасен хляб
