Руло от тиквички в 3 съставки
Едно вкусно и здравословно руло от тиквички винаги е добро решение за пролетната вечеря. Приготвя се много лесно, само с няколко съставки и определено е в графата здравословни ястия, които мога да ви предложа. Ето и как да си го приготвите...
Съставки:
За блата на рулото:
4 средно голями тиквички - обелени и настъргани/нарязани на много ситно от чопъра ви
4 яйца M размер
4 с.л. смлени на брашно овесени ядки или друг вид брашно
Подправки: 1 ч.л. сол
За плънката:
Крема сирене с подправки 1,5 опаковки
1/2 стрък копър
1 опак. пушена сьомга
100 гр. обезкостени маслини нарязани на шайби
2 червени чушки нарязани на малки парченца
В дълбока купа смесете настърганите тиквички с 1 ч.л. сол, разбъркайте тиквичките със солта и оставете така 30 мин. След 30 минути отцедете тиквичките от цялата вода и към тях добавете яйцата и брашното и разбъркайте добре сместа.
Прехвърлете сместа за блата в тава, покрита с хартия за печене, разтелете на равномерен блат и изпечете за 45 мин. при 180градуса (аз сложих тавата без да загрявам предварително фурната). Извадете тавата и докато блатът е още горещ го прехвърлете върху голяма кухненска кърпа и го навийте на стегнато руло. Оставете рулото да се охлади напълно.
Когато блатът ви е напълно охладен го развийте внимателно и намажете с крема сиренето, а върху него разпределете плънка по желание. Аз поставих маслини, червена чушка и пушена сьомга, а после отново завийте рулото и оставете за 5 мин да почине. Нарежете на диагонални пънчета, които гарнирайте с копър.
Бон апети!