Бисквити с аромат на лимон и лавандула директно от Прованс
Това е безотказната рецепта на Дани от cooks and bakes, на която правя малки корекции, спрямо моите вкусови предпочитания. Ако ви се хапват сладки с аромат на Прованс, опитайте тези. Прекрасни са за летните дни, предстоящия Великден и...ще допаднат на всички любители на лавандулата
Съставки:
100гр. меко масло
200-250 гр. пресято брашно (колкото поеме)
Сокът на 1 лимон
100 гр. пудра захар
Подправки: 1 пак. ванилена захар, щипка сол, 2 ч.л. цвят от лавандула
2 яйца
Прясно мляко за намазване на бисквитите
В една дълбока купа смесете маслото, яйцата, изцедения лимон и пудрата захар и разбъркайте. Към готовата смес прибавете подправките и отново разбъркайте, а след това идва ред на брашното. Трябва да получите мека, но незалепваща смес.
Готовата смес охладете за 10-15 мин в хладилник и после разточете на набрашнена повърхност кора с дебелина около 0,5см и изрежете с формички цялото тесто. Намажете бисквитите с мляко преди да ги сложите във фурната.
Изпечете върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-12 мин, докато повърхността на бисквитите леко порозовее. Охладете върху решетка и проберете в метална кутия.
Не само кухнята, но и целият ви дом ще ухае на Прованс! Весели празници