Ореховките на Йоли
Това са най-вълшебните, меки и прекрасни ореховки на света. Ако обичате хрупкави ореховки, просто трябва да ги изпечете малко по-дълго и ще хрупкат, а ако обичате меки бисквити – ще се влюбите в тези! Приготвят се за нула време...а се изяждат още по-бързо! Ето какво ви трябва да си ги приготвите, а времето....то е не повече от 15 мин.
Съставки:
150 гр. смлени орехови ядки
100 гр. пудра захар
Подправки: ванилия и ½ настъргано бобче „Боб тонка“, щипка сол, лимоновата кора на половин лимон
30 гр. брашно
¼ ч.л. бакпулвер
2 яйца, разделени между жълтъци и белтъци
Разбъркайте белтъците със солта на твърд сняг. В дълбока купа смесете сухите съставки и към тях добавете жълтъците, и разбъркайте добре. Добавете белтъците на сняг и подправките, и разбъркайте внимателно сместа.
В тава покрита с хартия за печене поставяйте от сместа с малки лъжички. Изпечете на 170 градуса в предварително загрята фурна за 10 мин, а ако обичате хрупкави бисквити, увеличете времето за печене с още 3 мин, докато бисквитките ви придобият златист цвят. Охладете върху решетка и приберете в кутия за бисквити (ако не са изядени все още горещи!).
Можете да ги подготвите и за коледни подаръци, няма да сгрешите.
