Лесна, бърза и вкусна паста с лимон, сьомга и чери домати
Пастата е едно от любимите ми ястия, до толкова, че мога да я консумирам 2 пъти дневно за дълги периоди. Да напълно наясно съм, че пастата не е никак диетична...но ако използвате т.нар. интегрална (пълнозърнеста) паста и пропуснете тежките сметаново-сиренени сосове, ще имате едно много вкусно ястие, прекрасно за обяд! Тази рецепта се приготвя лесно, семпла е и в същото време е мноооого вкусна. Ето как да си я приготвите:
Съставки:
200-300 паста по ваше желание
300 грама филе от сьомга
Сокът на 2 лимона
5 чери домата, разязани на четвъртини
Подправки: листа босилек, черен пипер, сол, зехтин
Измийте сьомгата, посолете със сол, черен пипер и подправете с малко зехтин. Изпечете филето на оребрен тиган или скара, като започнете първо от кожата. Когато рибата е готова от двете страна я дръпнете от тигана и почистете от костиците и кожата. Междувременно сварете в подсолена вода пастата al dente!
Изцедете сварената, но не преварена паста и към нея добавете почистената и накъсна на късчета риба, лимоновия сок, сол, черен пипер, обилно количество зехтин, листа босилек и разбъркайте хубаво. Преди да сервирате, гарнирайте пастата с чери доматчета.
Voila! Вашият здравословен и засищащ обяд е готов!
