Италиански лимонови бисквити с махлеб
Вкусни маслени бисквити с аромат на бадеми, заради ароматите на подправката Махлеб и лимон. Бързи лесни, вкусни и много хрупкави. Идеални за следобедната закуска на малките палавници, които дори може да включите в изрязването на формичките. Ето и какво ви е необходимо, за да си ги приготвите
Съставки:
За бисквитеното тесто:
2 яйца
130 гр. захар
80 гр. олио/кокосово масло
½ пак. бакпулвер
340 гр. пресято брашно
Подправки: 1 пак. ванилия, ¼ ч.л. стрит махлеб, настърганата кора на един био лимон
Бисквитеното тесто се приготвя много бързо и лесно. Смесете яйцата, захарта и олиото, и разбъркайте добре с бъркалка. Прибавете бакпулвера, пресятото брашно и подправките. Разбъркайте с лъжица в началото, а после продължете да месите с ръце, докато се получи еластично и незалепващо се бисквитено тесто.
Разделете полученото тесто на 2 топки. Върху набрашнена хартия за печене разточете половината тесто до блат с дебелина 0,7-1 см. Изрежете с избраните от вас формички и наредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене. Събете остатъка от тестото, омесете нова топка и отново разточете и изрежете бисквитите. Повторете този ритуал още няколко пъти, докато оформите бисквити от цялото тесто. Изпечете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 10-тина минути (докато бисквитите леко порозовеят, ама много леко).
Извадете и охладете на решетка и после приберете в кутия за бисквити. Може да ги съхранявате поне 2-3 седмици...но вероятността да останат неизядени толкова дълго, е много малка.