Здравословна топла закуска за студени сутрини
Незнам дали и вие сте изправени пред предизвикателството – каква топла закуска да приготвите сутрин, алтернатива на овесените ядки/чиа с кисело мляко, които обикновенно са студени. Във все по-хладните утрини ми се иска да мога да приготвя нещо вкусно, здравословно (така че да мога да го включа в режима си), лесно, бързо и ароматно. Точно такова е днешното ми предложение за домашна, вкусна, здравословна и топла закуска за студени утрини - която ще ви засити и стопли.
Съставки:
½ ч.ч. киноа (използвам малки чаени чаши, събират около 150 мл.)
1,5 ч.ч. мляко (краве прясно мляко или ядково мляко по избор)
½ ч.ч. вода
Шепа стафиди (може да ги замените или смесите с други предпочитани от вас сушени плодове)
1 с.л. мед (ако обичате да ви е сладко, аз го приготвям без меда)
2 ч.л. чия
2 ч.л. кокосови стърготини
Пресен плод: ябълка, круша, ананас, малини, боровинки (по избор)
Сурови ядки за декорация (по избор)
Подправки: канела, карамфил, ванилия (може да добавите или използвате напълно различни или по-семпли подправки)
В тенджерка/касерола изсипете млякото, чията, киноата, кокоса и включете котлона, като разбърквате от време на време. Когато сместа заври, намалете котлона до средна температура (в моя случай от макс. степен 9, намалих на 6 степен) и оставете да ври около 20-30 мин.
За това време киноата трябва да поеме млякото и да се сготви. Разбърквайте сместа от време на време, за да не загори по дъното на съда. Когато забележите, че сместа се е сгъстила, добавете подправките, които харесвате, в моя случай карамфил, канела и ванилия на вкус, и сушените плодове. Това е моментът, в който трябва да добавите меда, освен ако не решите да го пропуснете и да оставите кашата да се овкуси само от сушените плодове и разбъркайте (както правя аз).
Когато кашата ви е готова я свалете от котлона и прехвърлете в купички за сервиране. Върху горещата каша сложете пресни нарязани на малки кубчета плодове и сурови ядки по избор.
Може да консумирате гореща, но кашата ви ще е вкусна и студена. Може да съхранявате в стъклено бурканче на хладно.
Това е моето предложение за топла и засищаща закуска за шампиони!