Search

Кюфтенца от киноа, риба тон и свежи чушки


Veggy quinoa balls
Кюфтенца от киноа, зеленчуци и риба тон

Една от нези здравословни рецепти, които ако не сте веган или на хранителен режим с лека ръка бихте отминали, но всъщност ще сгрешите. В тази рецепта има много и все полезни вещества: свежи зелени чушки, киноа, коята е една от супер храните (Да, да, знам, че баба ми само киноа е яла, но тя не е яла сьомга, нито октопод, нито хубав белгийски шоколад - а вие и аз не се отказвате от тези храни нали? Така че лафът с бабата не върви!) лук и риба тон (всички знаем колко е полезна рибата за мозъка и тялото ни). Но преди този пост да се е превърнал в нравоучителен - стоп! - тези кюфтенца са наистина лесни и много вкусни, и ще съжалявате ако не опитате да си ги приготвите за бърза вечеря или свеж обяд. Ето и самата рецепта:

Съставки:

100гр. предварително измита и сварена киноа (според опаковката на моята киноа трябваше да я измия и после варя 15 минути на умерена степен в 500мл вода, съотношение 1:5 или докато водата й изври напълно)

1/2 средно голяма глава червен лук или 2 стръка пресен лук, нарязани на ситно

2 средно големи зелени чушки сиврия, нарязани на ситно

2 стръка пресен копър, нарязан на ситно (може да го замените с друга свежа зелена подправка или с малко сушени подправки)

100 гр сирене Котидж, може да го замените с натрошено сирене или Рикота

1 яйце

2 - 3 с.л. брашно (аз използвах пълнозърнесто за по-здравословния вариант на кюфтенцата)

1 консерва риба тон със соса, като накъсате на дребно рибата

Подправки; сол, розов пипер, риган

Сгответе:

В купа смесете всички съставки и разбъркайте добре, ако сместа е по-течна добавете още малко брашно или галета. От получената смес оформете кюфтенца върху тава, покрита с хартия за печене. Приберете кюфтенцата за половин час в хладилник.

Изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса, като преди печене поръсете с малко зехтин, за апетитна коричка. Печете до златиста коричка около 25-30 минути.

Сервирайте с гръцка салата или млечено-чеснов сос.

Бързо, лесно, вкусно!

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене