Сладки кифлички с круши и коледни аромати
В навечерието на Коледа, вкусовете и ароматите на канела, карамфил, ванилия, печена сочна круша стават все по-желана компания за закуска или десерт. Тази рецепта е за една много вкусна закуска или следобедно хапване, приготвя се много бързо и лесно, а ароматите които се разнасят от фурната са приказни. Ето как да си приготвите тези италиански сладки кифлички с коледни вкусове и аромати.
Съставки:
300гр. кисело мляко
200 гр. крема сирене или скир
60 мл. зехтин/олио или кокосово масло - разтопено
1 ч.л. сол
3 с.л. мед или 4 захар
1 пак. бакпулвер
600 гр. пресято брашно + за разточване
Подправки: ванилия, карамфил, канела
Плънка: 3 големи почистени от семките круши нарязни на едри парчета.
20 мл. прясно мляко или 1 жълтък - за намазване (ако нямате, може и да не ги намазвате)
по желание: сусам/мак/филирани бадеми - за намазване на кифличките
Пресейте брашното заедно с бакпулвера, добавете солта, меда, и подправките. Разбъркайте и оформете кладенче. В кладенчето добавете киселото мляко, олиото и крема сиренето разбъркайте и замесете меко и еластично тесто.
Набрашнете плота или хартия за печене и разточете тестото в голям кръг. Нека като дебелина не е по-дебела от 1 см, разточеното тесто нарежете на триъгълници. В основата на всеки триъгълник поставете малко круша и отново поръсете с малко канела и карамфил и завийте от основата към върха във формата на кифличка. Подредете готовите кифлички върху тавичка с хартия за печене. Преди да ги сложим в загрятата на 180 градуса фурна намажете всяка кифличка с разбит жълтък или прясно мляко за съблазнителна златиста коричка и можете да поръсите с филирани бадеми/ ванилена захар или сусам/мак.
Печем кифличките докато придобият златист цвят. Извадете ги в кухненска кърпа и ги завийте в нея. Вкусни са топли и студени. Страхотни за сутрешна и следобедна закуска или за добавка към следобедния ви чай :)