One pot pie - пай с праз лук и бекон

Една бърза рецепта в стил от нищо нещо, със зимни вкусове от моя роден край. Приготвя се много лесно и бързо и е много вкусен. Ето как - трябва ви само един тиган (трябва да е с метална дръжка, защото инак ще се разтопи във фурната) праз и хубав бекон.

Съставки:

3 големи стръка праз лук - почистени и нарязани на ситно

300-500 гр. бекон - аз използвах суров британски пушен бекон - нарязан на средно големи кубчета

3 яйца

1/2 кофичка кисело мляко

1 топка моцарела - нарязана на кубчета

50-100 грама брашно (на около), сода за хляб

Подправки: сол, зехтин, розов или черен пипер


В голям тиган с метална дръжка (важно е дръжката да е метална, защото после с него ще печем пая във фурната) запържете бекона с малко сол и розов пипер. Когато беконът ви се запържи добре го извадете и добавете в тигана малко зехтин и нарязания праз лук, посолете и гответе докато се запържи и той добре - омеква, става златисто-кафяв на цвят и става сладък на вкус. Към готовия праз добавете бекона и гответе заедно за не повече от една минута на изключен вече котлон.

Междувременно в купа смесете яйцата, киселото мляко, содата, сол и брашното докато се образува тесто като сместа за американски палачинки, в това време праза и бекона малко ще се поохладят - добре е да не са много горещи за да не се пресекат яйцата в яйчената смес.

В тигана с бекона и праза (поохладени) добавете яйчената смес и моцарелата, разбъркайте добре и запечете на 180 градуса за около 20-25 минути (докато стане приятно златиста коричка).

Сервирайте още горещ с хубав хляб (моят е домашен хляб с квас) и чаша червено вино.

Весели празници!



#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now