Цяла сьомга на фурна
Обожавам риба, ама много много обичам, за щастие всички у дома я обичаме, а Иво я приготвя вълшебно. Този пост е посветен на рибата, която си приготвихме по време на пандемията тази година (всяка седмица). Сьомгата е от кохо-фермата в Долни Окол и се приготвя повече от лесно...ето как!
Съставки:
Прясна цяла сьомга (не е необходимо да премахвате люспите от кожата й, а само добре да почистите рибата и да я измиете
Зехтин
2 лимона (единият разделен на две половинки, които се поставят под рибата, за да я поддържат и да направят вкусен лимонов сос, а другият се нарязва на филийки, които се поставят в коремчето на рибата
Подправки: сол, черен пипер, риган, 5-6 скилидки чесън, разделени на две
Поставете измитата риба в тава, след което я подправете с подправките в коремчето, а после и със зехтина (както в коремчето, така и малко върху рибата). В коремчето поставете чесъна, и резените лимон, а под рибата, за да я застопорите поставете двете половинки от лимона. Завийте тавата с алуминиево фолио и изпечете за 60-70 мин. на 200 градуса в предварително загрята фурна.
Преди севиране просто махнете фолиото. Бързо, лесно и много много вкусно! А сосът, който се е образувал на дъното на тавата е много вкусен за допълнения към рибата!
