Бързи и лесни здравословни сладки #беззахар #безглутен #веган
В последно време все по-осезаемо усещам последиците от карантираната върху тялото и следите от квасените ми угощения. И тъй като ми е трудно да мина на сериозен режим, а и ми се хапва сладко, реших че отново ще започна експериментите за сладкиши/бисквити/десерти без захар и без бяло брашно. Тези бисквитки са точно такива без захар, без глутен, без яйца и млечни - веган вариант подходящ за малки и големи. Ето как да си ги приготвите точно за 15 минути.
Съставки:
70 гр. кокосово брашно или смлени на брашно кокосови стърготини
60 гр. смлeни на брашно овесени ядки
1 голям добре узрял банан - намачкан на пюре
1 с.л. лешников тахан
1 с.л. мед
Подправки: ванилия, какао - 20 гр., щипка сол
1/2 ч.л. бакпулвер
За глазура - по желание
50 гр. черен шоколад
1-2 с.л. кокосово масло
В една купа смесете всички съставки, в началото бъркайте с лъчижка, а после с ръце - до получаването на хомогенна топка тесто. От топката с ръце оформете малки кюфтенца и ги изпечете за 10-12 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Докато печете сладките разтопете маслото с шоколада на водна баня, за да получите шоколадова глазура. Охладете готовите бисквитки върху решетка и полейте с разтопения шоколад. Ако приготвяте бисквитките за малки деца може да замените какаото с рошково брашно и да не заливате с шоколад - бисквитките отново ще са много вкусни.
Опитайте и няма да съжалявате!
p.s. Ако приберете бисквитките в кутия ще омекнат, ако ги съхранявате навън ще са леко хрупкави отвън