Шоколадови трюфели у дома
Супер лесна и вкусна рецепта - в графа - това го може всяко дете! Съставките са 2-3 по желание а удоволствието от досега с топъл шоколадов ганаш е неописуемо. Ето и как да си ги приготвите у дома....Св.Валентин наближава!
Съставки:
240 гр. черен шоколад (може да използвате и млечен шоколад, но той е по-сладък) - натрошен на много малки парченца
120 мл. течна сметана
1 с.л. масло
По желание: ванилия/какао/кафе/1ч.л. лешников тахан - в тази рецепта аз добавих само ванилия и лешников тахан.
В касерола загрейте сметаната и тъкмо преди да заври я вдигнете от котлона. Залейте натрошения шоколад с горещата сметана и бъркайте до пълното разтапяне на шоколада. Когато сместа е готова, е време да добавите подправките/тахана по желание и да разбъркате отново. Последната стъпка по приготвянето на сместа е да добавите маслото и да бъркате до пълното му разтапяне в сместа.
Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади в хладилник или на терасата (ако е зима) за поне 6 часа. От готовата твърда и добре охладена смес оформете топчета и приберете в хладилник за поне 2 часа. Извадете и оваляйте в какао.
Вашите домашни трюфели са готови. Доста деликатни са - за това моят съвет е да ги съхранявате на студено преди консумация.
Прекрасни са за изненада на любимия човек на Св. Валентин.
Бон апети!