Search

Средиземноморски мъфини

Това е рецепта за едни солени мъфини със средиземноморски вкусове, които са подходящи както за закуска, така и за лека вечеря в комбинация с добре охладено бяло вино и хубава гръцка салата. Приготвят се изключително бързо, и са вкусни, както охладени, така и горещи (през студените есенно-зимни дни). Ето и как да си ги приготвите:

Съставки:

2 яйца

150 мл. прясно мляко

80 мл. зехтин

1 ч.л. бакпулвер

5-6 сушени домати, нарязани на ситно

100 гр. обезкостени маслини, нарязани на парченца (аз използвам микс от черни и зелени маслини)

100 гр. натрошено фета сирене (или сиренето което предпочитате)

2 стръка босилек - нарежете на лентички листата им

200 гр. пълнозърнесто брашно

Подправки: щипка сол, 1 ч.л.захар

В дълбока купа разбийте първо течните съставки - яйцата, млякото и зехтина. Към тях добавете брашното с бакпулвера, солта и захарта, и разбъркайте до получаването на гладка кексова смес, без бучки. На финала добавете маслините, доматите, сиренето и босилека, и разбъркайте добре сместа.

Прехвърлете сместа в хартиени формички за мъфини, които да поставите в тавичката ви за мъфини. Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 мин. Проверете дали мъфините ви са напълно изпечени като ги прободете с дървено шишче в средата.

Извадете от фурната и сервирайте - охладени или все още горещи.

Бон апети!

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене