Патладжани със сирена и домати по гръцки
Една вкусна рецепта за пълнени с домати и сирена по гръцки, изключително лесна и много бърза. Ако и вие обичате лесните и вкусни рецепти и сте любители на патладжаните, това е рецепта, която определено ще ви допадне. Ето и как да си ги приготвите.
Съставки:
3 патладжана (измити и нарязани на половина)
2 домата измити и нарязани на кутийки
150 гр. настъргано козе сирене (може да използвате това сирене, което предпочитате)
100гр. прясно сирене/моцарела нарязана на малки кубчета
Шепа обезкостени и нарязани на кръгчета маслини
30-50 гр. настъргано синьо сирене (може да го замените с кашкавал или сирене бри)
Подправки: зехтин, сол, черен пипер, босилек или риган (нарязан на ситно)
Нарязаните на половинки патладжани надупчете от страна на кожата им, а от вътрешната страна нарежете на решетка. Намажете нарязаните на решетка патладжани със зехтин, посолете със сол и черен пипер и оставете за 20-30 мин. във фурната при 200 градуса, докато патладжаните се запекат и омекнат.
В дълбока купа смесете сирената с доматите, маслините и босилека, и разбъркайте добре. Когато патладжаните ви са готови, изгребете месото им и го прибавете към доматите и сиренето, и отново разбъркайте. Напълнете патладжаните с готовата смес и ги върнете във фирната при 250 градуса за 5-10 минути, докато сирената се запекат.
Сервирайте още горещите патладжани със стръкче босилек като основно ястие, но са вкусни и напълно охладени като предястие.