Кодрит Кадир...арабски сладкиш с карамел

Кодрит Кадир е един от онези арабски сладкиши, които макар да опитваш за първи път си сигурен, че познаваш вкуса му от преди. И тъй като е десерт от света на „Хиляда и една нощи“, в този десерт има нещо магическо....забъркваш две смеси, печеш ги едновременно, а на финала получаваш десерт с три различни текстури. В рамите на 15 минути ще сте готови с всички елементи за десерта, а на финала ще са ви необходими само 60 мин. печене. Ако обичате десерти с крем, ако обичате крем карамел, ако обичате шоколадов кекс....ако изобщо обичате десерти – трябва да опитате този сладкиш!

Съставки:

За крем карамела:

1/3 ч.ч. захар

За кремообразната смес:

800мл. прясно мляко

1 пак. ванилена захар

1/2 ч.ч. захар

5 яйца

За кексовата смес:

½ ч.ч. пресно мляко

½ ч.ч. кокосово масло разтопено/олио

1/3 ч.ч. захар

1.с.л. какао

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1 яйце

1 ч.ч. пресято брашно

1 пак. ванилия

Поръсете формата за кекс, в която ще приготвяте десерта (използвайте голяма форма за кекс, или работете с половината съставки, като за ½ доза десерт при по-по малка форма) с 1/3 ч.ч. захар и я сложете във фурната при 250 градуса, докато се образува карамел. Докато вашият карамел се формира във фурната, вие пригответе двете смеси.

Разбийте в дълбока купа с миксер основните съставки от сместа за крема: яйца, захар, ванилия. Към получената кремообразна смес добавете млякото, разбъркайте за малко и оставете в страни. В друга, отново дълбока купа, смесете съставките за кексовата смес, като разбъркате захарта, яйцето, олиото, млякото и после добавете брашното с подправките, разбъркате добре. На финала ще получите гъсто кексово тесто. Оставете и него в страни.

Когато карамелът ви се е получил, извадете тавата и оставете за малко да се поохлади. Към леко поохладения карамел добавете кремообразната смес, а след нея и сместа за кекса, като я разпределяте из целия сладкиш. (Не се притеснявайте, че кексовата смес ще потъне, по време на печене кексът ще се отдели на повържността, а кремът ще падне под него.) Върнете в фурната при 180 градуса и печете за 60-65 мин.

Когато десертът ви е готов го оставете да се охлади напълно. Обърнете вече студения сладкиш в дълбока тортена чиния, защото има карамелен сос и сервирайте.

Бон апети.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене

Please reload

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now