Кокосови сладки без захар и брашно

В последните дни търся идея за рецепта, която да мога да приготвя без захар и глутен, за наши семейни приятели, които дружно са отказали захарта. Да, знам че има различни десерти с мед или стевия...с кокосова захар, но исках нещо различно, нещо, което не съм опитвала до сега...И точно такава е тази рецепта. Позволих си да адаптирам оригиналната рецепта, която е с мед или друг течен подсладител и мисля че се получи нещо вкусно, бързо, лесно, и здравословно. Ето как можете да си я приготвите и вие:

Съставки:
250 гр. извара или рикота (аз предпочитам хубавата прясна българска извара от специализираните млечни магазини)
75 гр. сушени червени боровинки или кайсии, но аз предпочитам боровинки (ако обичате много сладко - използвайте 100гр.) - може да ги замените и с мед - 2,3 с.л.
1 яйце
1 ч.ч. кокосови стърготини
Подправки: 1 ч.л. ванилов екстракт или пакетче ванилия


Приготвянето на тези кокоски е като детска игра. Смесете в чашата на блендера кокосовите стърговини, ванилията и сушените плодове. Блендирайте с пулсации, до пълното смилане на сушените плодове, те ще оцветят сместа в бледо розово (червени боровинки) или бледо жълто (кайсии). Към готовата смес добавете яйцето и изварата. Разбъркайте първо със шпатула, за да може да смесите съставките, а после блендирайте отново на пулсации за получаване на хомогенна смес.
Върху покрита с хартия за печене тава разпределете сместа за бисквитите с чаена лъжичка, като поставяте с малки загребвания от сместа с малко разстояние между сладките. Изпечете в предварително загрятана 180 градуса фурна за 23 минути.
След изпичане охладете върху решетка.

Можете да съхранявате в метална кутия за сладки, ако не изядете всички сладки наведнъж!

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене

Please reload

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now