Портокалов пудинг

Зимата е сезонът на портокалите, а техният аромат и ярък оранжев цвят изпълват с настроение сиво-бялата реалност на студените зимни дни. Този лек портокалов пудинг ще ви накара да се усмихвате по детски и да се радвате на един много нежен и семпъл десерт. Ако ви се хапва лек сладкиш с кремообразна текстура, с плодов привкус и портокалов аромат...ето как да си го приготвите:

Съставки:

125 мл. прясно изцеден портокалов сок

375 мл. прясно мляко

90 гр. разтопено масло/кокосово масло

250 гр. захар

3 яйца

75 гр. пресято брашно

1 ч.л. бакпулвер

Подправки: 2 бр. ванилия, настърганата кора на 1 портокал

Смесете всички съставки (но внимавайте маслото да не пресече яйцата) в дълбока купа и ги разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Прехвърлете сместа в предварително намаслена керамична тавичка (но не от малките) и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час.

Може да сервирате още горещ или охладен с малко пудра захар (ако сте фенове на много сладките и поръсени с пудра захар десерти).