Search

Маслени бисквити с ванилия, боб тонка и малинов конфитюр

„Ишкам бишквити мамооооо. Направи ми бишквити!“ Когато те посрещнат с такава молба няма как да не отговориш на желанията за малко вкусни домашни бисквити. Да, оказа се, че в последно време Алек се превръща в бисквитеното чудовище от Улица Сезам и търси единствено бисквити за следобедно похапване...или за похапване между храненията. С оглед, че повечето бисквити в магазинната мрежа са приготвени с изкуствени добавки и палмово масло, това автоматично значи изпробване на различни рецепти за сладки и бисквити. А аз се превръщам в майстор на сладките J

Днешната рецепта е вариация на предложение на Йоли и определено се отличава със страхотни аромати и вкус на домашен конфитюр от малини. Ако и у дома си имате любители на сладкото – може да опитате да си приготвите тези лесни и бързи много ароматни домашни сладки.

Съставки:

300 гр. пресято брашно + още за доомесване и разточване

½ ч.л. бакпулвер

70 гр. меко масло

60 гр. захар

2 яйца на стайна температура

2 с.л. прясно мляко на стайна температура + още малко за намазване

Подправки: ванилия, ½ настърган Боб тонка

1 бурканче домашен малинов конфитюр (може да го замените с всеки любим от вас домашен конфитюр, но трябва да е с гъста консистенция, за да не изтече от сладките)

За да не се стегне мекото масло при работата с него е желателно да използвате съставки (мляко и яйца) на стайна температура.

Първата ви стъпка е да темперирате съставките – извадете ги от хладилника около 1 час преди да започнете работа по сладките, а маслото може да поставите на радиатора, за да омекне по-бързо. Разбъркайте мекото масло със захарта, добавете яйцето, млякото и подправките и отново разбъркайте. На финала добавете пресятото брашно с бакпулвер. Трябва да омесите меко, еластично и незалепващо тесто. Ако има нужда добавете още малко брашно или мляко.

Когато тестото ви е готово, го разточете на набрашнена повърхност, до кора с дебелина 3-4мм. Намажете разточената кора с домашния конфитюр, завийте на руло и разрежете рулото на резени от по 1-2 см. Поставете получените охлювчета полегнали върху хартия за печене. Намажете сладките с мляко и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 13-15 мин.

Охладете върху решетка и може да съхранявате в кутия/буркан за бисквити.

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене