Search

Шотландски scones с овесени ядки

Време е и за по-здравословния вариант на любимите ми scones, които винаги ми напомнят за Единбург. Ако си търсите идея за коледни крекери, с които да обогатите празничната трапеза и да поднесете едни различни хапки....опитайте тази!

Съставки:

120гр. овесени ядки

30гр. студено масло (настъргано на ренде)

30 гр. брашно

½ ч.л. сол

½ ч.л. захар

40 мл. топла вода

¼ ч.л. сода бикарбонат

И в тази рецепта няма да минем без блендера, да ми е жив и здрав Нутрибулета. Ето и приготвянето на крекерите стъпка по стъпка. В блендер смесете брашното, овесените ядки, содата, солта, захарта с 2-3 пулсации, така че да останат цели овесени ядки в сместа.

Към готовата суха смес довете настърганото на ренде студено масло (така по-бързо ще можете да смесите брашното с маслото) и с ръце претрийте сместа, токато се получат маслени трохи. На финала добавете топлата вода и замесете тесто на топла.

Върху хартия за печене разточете тестото на кора дебела около 5мм и оформете хапките. Може просто да нарежете квадратчета от тестото или да използвате чаша или метална форма и с нея да изрежете крекерите в различни форми (0статъка от разточеното тесто отново съберете на топка и разточете докато не нарежете цялото тесто).

Поставете крекерите върху хартия за печене и намажете с мляко. Запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути и охладете на решетка.

Сервирайте по ваш вкус.

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене