Здравословна закуска vol.2 Granola
Гранолата е домашната разновидност на иначе разпространеното в магазините мюсли. Разликата между мюсли и гранола е в това, че гранолата съдържа печени овесени ядки и мед, шоколад (ако сте били послушни деца :) ) всякакви ядки и плодове и е еднакво вкусна с мляко (кисело и прясно), сок или просто ако я хрупкате. Приготвя се много лесно, подходяща е за различни комбинации от сушени плодове и ядки, издържа при дълго продължение в затворен съд и е домашно приготвена заготовка за закуски за офиса или за лежерните сутрини когато ни мързи да забъркваме палачинки, мекици, принцеси и др.
Съдържание:
2 ч.ч. фини овесени ядки
2 ч.ч. микс от сушени плодове (боровинки, смокини, бананов чипс, стафиди, кайсии, сливи без костилки, кокосови кубчета)
1/2 ч.ч. микс сурови ядки (орехи, бадеми, лешници, кашу, кокосови стръговини, ленено семе, тиквени семки)
5-6 с.л. мед
3 ч.л. кокосово маслко/зехтин
Подправки по избор: ванилия, карамфил, канела, джинджифил, махлеб
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете лист хартия за печене в тавичка, в която ще печете гранолата (аз изпозлвам голямата тава на кухненската печка). В голяма купа смесете овесените ядки, меда, кокосовото масло, подправките и разъркайте добре, добавете и суровите ядки, разбъркайте и прехвърлете съдържанието на купата в тавата за печене. Оформете един приблизително равен пласт и сложете тавата в топлата фурна. Запечете за 25-30 мин като разбърквате на всеки 5 минути. Целта е гранолата да придобие златист цвят. Извадете тавата от фурната, добавете сушените плодове (и шоколад ако искате да има) разбъркайте и върнете в топлата фурна за още 10 мин. След като гранолата изтине можете да я приберете в съд с капак (кутия или стъклен буркан) и да я съхранявате за 2-3 месеца. Изпозлвайте я вместо мюсли в комбинация с мляко или сок или я хрупкайте просто така :)