Search

Чипс от брюкселско зеле


Brussels sprouts chips
Чипс от брюкселско зеле

От крайно недолюбван зеленчук, в последните 5 години брюкселското зеле се превърна във фенси, хипстърска храна, което автоматично го превърна в интересен зеленчук за готвене - модерен!

В интернет е пълно с различни идеи за приготвяне на брюкселско зеле от огретен до крем супа. Като допълнение към брюкселските зелки отлично върви чесънът, чилито, пармезанът и разбира се зехтинът. Тази рецепта е типично хипстърска, но наистина лесна и вкусна, и можете да я приготвяте както за гарнитура към месо или бургер, така и за предястие или хапване по време на кино вечер, или игрална вечер с приятели. Ето и самата рецепта:

 

Съставки:

1 кг. брюкселско зеле

Зехтин

Подправки: сол, чили

3-4 скилидки чесън смачкани на паста

 

Сгответе:

Първата задача е да почистите всяка зелка от малкото й кочанче и да я измиете добре. После е време да бланширате брюкселското зеле в подсолена вода за 5-7 мин. (Поставете го в студена подсолена вода и махнете от котлона след като ври около 5-7 минути).

Отцедете зеленчуците от горещата вода. Вземайте една по една малките зелки и с дъното на тежка чаша за уиски сплескайте всички зелки една по една. Наредете чипса от брюкселско зеле в тава, покрита с хартия за печене (наредете зелките една до друга) и ги залейте със сместа от зехтин, чесън и чили (ако приготвяте чипса за деца не добавяйте чили) и на финала посолете със сол. Изпечете за около 20-25 мин на 200 градуса със вентилатор.

Щом се запече и покафенее чипсът от брюкселско зеле е готов!

Опитайте :)

 

Други идеи за безмесна храна ще намерите в категория ястия със зеленчуци

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене