Search

Чили кон карне


Chilly con carne
Чили кон карне

Чили кон карне, или иначе казано мексикански гювеч на тиган, с кълцано/мляно телешко месо, боб и царевиця. Приготвя се много лесно, относително бързо и може да бъде пикантен или приготвен в непикантен вариант. Може да поднесете с тортила, ориз или без допълнителни добавки, защото той самият е достатъчно хранителен. Ето и как да си го приготвите у дома...

 

Съставки:

600 гр. кълцано/мляно телешко месо

1 голяма глава лук - почистена и нарязана на кубчета

2 средно големи моркова - почистени и нарязани на полумесеци

3,4 червени чушки - почистени и нарязани на кубчета

1 голям буркан доматено пюре

1 консерва бял боб - изцеден

1 консерва червен боб - изцеден

1 консерва царевица - изцедена

150 мл. червено вино

Подправки: пушен червен пипер, люти чушлета нарязани (ако искате да приготвите пикантно ястие), 1/4 ч.л. къри, 1 ч.л. мед, сол, черен пипер,

1,2 стръка целина нарязана на ситно

зехтин

 

В голям тиган задушете лука, морковите и чушките. Когато зеленчуците ви са готови, махнете капака на тигана и запечете зеленчуците за малко, за опушен вкус. След като сте готвили около 10-тина минути зеленчуците добавете месото и го разбъркайте с вилица, за да го накъсате на малки късчета и запържете, като разбърквате периодично. Когато месото е почти готово добавете виното и подправете със сол, пипер, докато виното се изпари. Тогава е време да добавите доматите, двата вида боб, царевицата и последните подправки, и оставете да се готви, разбърквайки периодично, докато ястието се сготви и сосът се редуцира до гъста смес.

Сервирайте още горещо!

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене