Спаначена лазаня



Рецепта за лесна, но много ефектна лазаня, идеална за седмична вечеря или обяд. Трябват ви не повече от 10 съставки и около час време, за да имате това вкусно италианско ястие у дома. Позволих си пълна импровизация със съставките, разчитайки на "каквото имам в хладилника" - ами получи се, повече от добре! Ето как да си я приготвите и вие:


Съставки:

Кори за лазаня

1 броя предварително изпечени пържоли от пилешки гърди (имах готови от съботно неделно барбекю, но може да ги замените и с пилешка шунка или да пропуснете месото) нарязани на кубчета

2 опак. моцарела - нарязана на филийки

0,7 - 1л. прясно мляко

3 с.л. брашно

40 гр. масло

зехтин

450 гр. замразен спанак

2 средно големи глави лук, нарязан на ситно (кубчета или тънки полумесеци)

Тънки резени гауда/ементал/кашкавал, с които да завършим лазанята

400 гр. натрошено сирене или извара/рикота

Подправки: индийско орехче, розов пипер (черен пипер), сол


В тиган с предварително загрят зехтин прибавете лука и го запържете до карамелен вкус. Към запържения лук добавете спанака (както е замразен) и оставете на котлона да се готви, докато се отпусне и се получи хубав зелен сос. Когато и спанакът е сготвен добавете сиренето и разбъркайте добре докато сиренето се смеси със спанака. Подправете на вкус със сол и розов пипер и прехвърлете готовия сос в отделен съд. Почистете добре тигана и в него поставете маслото и след като се разтопи и запържи маслото, добавете брашното и разбъркайте добре, докато се запържи брашното и тогава бъркайте, и добавяйте по малко мляко, малко по малко и бъркайте, докато се разтвори хубаво брашното. Не трябва да е на бучки. Сосът трябва да стане малко по-рядък от боза и тогава подправете със сол, пипер и индийско орехче.

Когато и двата соса са готови може да започнете да редите лазанята. Подгответе корите по указание - някои се използват директно, а други трябва предварително да се сварят за кратко.

На дъното на тавата поставете малко зехтин, после ред кори, пласт спанак (половината от спанака), 1/3 от сос бешамела, продължавате с ред кори, после пилешкото месо, моцарела, 1/3 от бешамела, ред кори, пласт отстаналия спанак и завършвате с бешамела.

Изпечете в загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути, докато стане златиста отгоре, после поставете резени гауда/емента/кашкавал и оставете за още 5 мин да се разтопят във фурната.

Сервирайте гореща лазанята с разтопените сирена вътре, може да допълните със зелена салата.

Бон апети ! (ако искате може да дообогатите и с доматен сос или да замените доматения сос с бешамел)

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now