Содена питка, без сода

Тази питка е едно изключително вкусно и меко доказателство, че дори когато нямаш всички съставки, а експериментираш с желание, пак се получават удивително вкусни ястия. Супер мека, вкусна и без натрапчивия аромат на сода за хляб содена питка, без сода. Ето как да си я приготвите за не повече от час - 3-5 мин за забъркване и 45-50 мин. за изпичане.


Съставки:

1/2 ч.ч. ръжено брашно

1 1/2 ч.ч. бяло брашно (ако нямате ръжено брашно може да го замените с пълнозърнесто или да сложите просто 2 ч.ч. бяло брашно)

1/2 ч.ч. скир или гъсто кисело мляко

3/5 ч.ч. прясно мляко (ако нямате прясно мляко може да използвате 1 ч.ч. кисело мляко)

Подправки: 1/2 пак. бакпулвер, 1/3 ч.ч. сода за хляб, 1 ч.л. сол, 1 с.л. мед или захар, 1 с.л. чубрица или риган

2 с.л. зехтин


В дълбока купа първо пресейте брашното с бакпулвера, после добавете солта, ригана, разбъркайте и направете "кладенче" в средата на сухите съставки. В кладенчето поставете меда, зехтина, разбъркания скир със сода (кисело мляко със сода) и прясното мляко и започнете да бъркате с лъжица. Ако сместа ви е много суха може да добавите още малко прясно или кисело мляко, ако е много течна може да добавите още малко брашно. Когато се пооформи на топка започнете да месите с ръце. Тестото трябва да е меко и еластично и да не лепне по ръцете ви, но няма нужда да го месите много.

Готовото тесто оформете на относително плоска топка и прехвърлете върху набрашнена тавичка, с нож разрежете кръст върху питката поръсете с малко брашно и изпечете във фурна на 180 градуса за 45-50 мин. (този път пекох във фурна която не бях загряла предварително).

Извадете готовата питка и я завийте в кърпа, за да омекне още повече. Консумирайте все още гореща със сирене и лютеница :)

Бон апети!







#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now