Search

Родопски колаци


Rhodopi breakfast ideas
Родопски колаци

Това е една леко попроменена от мен класическа рецепта, която е страшно вкусна и се приготвя много лесно - и да! - идеална е за студените зимни утрини. Ако обичате тестени закуски, банички, палачинки и други тестени изделия - задължително ги опитайте - а ако знаете рецептата от вашите баба и дядо, моля не ме съдете много! Ето и рецептата..

 

Съставки:

200/250 гр. пресято брашно

1 голямо яйце

1/2 кофичка кисело мляко

подправки: 1 ч.л. сода за хляб, 1 ч.л. бикарбонат, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. мед, чубрица, шарена сол

масло

50гр. активен квас (ако нямате използвайте 250гр брашно)

 

Сгответе:

В купа разбъркайте киселото мляко със содата, докато тя се активира и шупне. Към млякото със сода добавете яйцето, солта, солта, меда, подправките (чубрица, шарена сол) и кваса, и разбъркайте добре. На финала добавете брашното (ако използвате квас, добавете 200гр. брашно, ако не използвате квас, добавете 250 гр. брашно) и разбъркайте добре сместа - трябва да е гладка, без бучки и да е малко по-гъста от смес за американски палачинки.

Оставете тестото да почине за 30-60 мин. и после пригответе колаците, както приготвяте палачинки, но не разпределяйте сместа по целия тиган, а ги оставете в неправилна форма. Колаците са пухкави и дебели.

Сервирайте родопските колаци все още горещи със сирене и лютеница или

мед и масло!

Приятен апетит!


#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене