Портокалов кекс без захар
По време на режима #stayhome #Corona19 всички малко или много станахме майстори на сладкишите, сладки, вкусни и откъсващи ни от сивата реалност. И все пак, ако искаме да си позволим след няколко месеца да се разходим из плажовете в Гърция (ако ни е позволено) и у нас - може би е добре все пак да можем да влезем в банските, които имаме от преди Covid19... Точно за това днешният кекс е почти здравословен - без захар и с ярък жълт порто
калов цвят. Ето и как да си го приготвите:
Съставки:
2 портокала (предварително обелени и с премахнати семки, в случай че имат семки)
3 големи яйца
250 гр. пълнозърнесто брашно (аз го приготвих с бяло брашно)
70 мл. зехтин
100 гр. мед
1 ч.л. бакпулвер
Подправки: ванилия, портокалови корички
Сгответе:
В чашата на блендера поставете всички съставки и ги блендирайте до хомогенна смес. Прехвърлете сместа в покрита с хартия за печене форма за кекс и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 50 мин.
Извадете кекса и оставете да се охлади напълно преди да го извадите от формата.
Бързо, лесно, вкусно и без захар!
Comments