Search

Пита с квас, моцарела и маслинова паста


sourdought bread with mozzarella filling
пита с квас и моцарела

Това е една адаптация на рецептата за мек хляб с квас, която превърнах в много вкусна и ароматна, мека питка за закуска. Рецептата и съставките можете да намерите тук, а ето и какви са следващите стъпки....


Съставки:

Използвайте съставките от рецептата по-горе, в допълнение за плънката си подгответе

Маслинова паста или лютеница

Моцарела или друго предпочитано от вас сирене или кашкавал

(може да добавите и шунка по желание)

1 яйце или малко прясно мляко за намазване на питката

Брашно за разточване

Сгответе:

Върху набрашнена повърност разточете тестото във формата на кръг с дебелина под 1 см. Намажете готовото разточено тесто с маслоновата паста, разпределете отгоре сиренето по краищата на кората и разрежете с нож на триъгълници. Оформете кифлички, които поставете близо една до друга върху малка тава, покрита с хартия за печене. Ако тавата ви е голяма типката ще втасва встрани и няма да се вдигне. Завийте готовата "пита" в найлонов плик и я оставете на топло място, за да втаса (да удвои обема си).

Загрейте фурната на 200 градуса, намажете питата с едно яйце и изпечете за 30 мин. Извадете от фурната, покрийте с кърпа, за да остане питката мека и сервирайте още гореща.

В рамките на 12-14 часа можете да си приготвите тази питка, просто трябва да предвидите стартера си от предната вечер.

Бон апети!

#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене