Search

Меденките на мама

Ако има бисквити/сладки, в които Алек е тотално и неразривно влюбен (а той, както знаете е с високи критерии за сладкиши) това са точно тези меденки, които майка ми приготвя. Рецептата е супер лесна, бърза, евтина и е от старите тефтери на баба ми, по майчина линия. И тъй като всяка година търся идеалната рецепта за коледни меденки.... тази година я открих именно в меденките на мама. Ето как да си ги приготвите и задължително включете малките помощници - особено дейно участие в рязането на бисквитките и слепването им взема Алек


Съставки:

1 яйце

1/2 ч.ч. захар

2 с.л. мед

1/2 ч.ч. олио

1/2 пак. бакпулвер или 1 ч.л. амонячна сода

Подправки: ванилия, карамфил, канела, кардамон, щипка сол

350/400 гр. брашно + за разточване

За слепване мармалад или любим конфитюр


В дългбока купа първо смесете течните съставки, а после към тях добавете сухите и разбъркайте с дървена лъжица, а после продължете да месите с ръка. Трябва да получите незалепващо, относително твърдо тесто (тук няма масло, така че няма да оставяме тестото да се охлажда в хладилник).

Разточете тестото на кора с дебелина 0,5 см и изрежете с формичка и печете в предварително загрята фурна за 8-10 минути.

След като сладките се охладят напълно е време да ги слепване с избрания от вас конфитюр или шипков мармалад. Колкото по-дълго стоят, толкова по-меки стават. Аз ги съхранявам завити в найлонов плик или в метална кутия за сладки.

Весели празници!



#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене