Search

Лазаня с праз лук и бекон


Leek and bacon lasagna
Лазаня с праз лук и бекон

Това е едно малко нестандартна рецепта за лазаня, но ако обичате комбинацията праз лук и бекон, ако сте любители на паста Карбонара и Киш Лорен съм сигурна, че тази лазаня много ще ви хареса. Приготвя се много лесно и за около час - час и половина ще имате една много вкусна лазаня в пролетни цветове - бяло и зелено. Ето и самата рецепта…


 

Съставки:

4-5 средно големи стръка праз лук - почистен и нарязан на средно големи четвъртинки

300 грама бекон, нарязан на кубчета със средна големина

1 литър прясно мляко

70 грама масло

4 с.л брашно

2 топки моцарела, накъсана на средни късчета

Подправки: сол, пипер, индийско орехче

Прясни кори за лазаня

50 грама сирене бри нарязано на средни кубчета


 

Сгответе:

В нагрят тиган запържете кубчетата бекон до златисто. Отделете бекона от тигана, като запазите в него мазнината, към нея добавете нарязания праз, разбъркайте и задушете около 5-10 минути под капак, като предварително посолите праза, и разбърквате от време на време. Когато сместа се задуши, махнете капака и оставете да се изпари водата отделена от праза, а той да се запържи. Готовия праз лук смесете с бекона и отстранете от котлона. В друг тиган или в същия, от който вече сте отстранили праза с бекона добавете маслото и след като то се запържи, добавете брашното и запечете, като бъркате постоянно. Когато брашното ви стане златисто започнете на части, малко по малко, да добавяте млякото при непрекъснато бъркане. Бъркайте с бъркалка, а не с дървена лъжица, за да сте сигурни че ще предотвратите образуването на бучки брашно в сместа. Когато сместа усвои цялото мляко и бешамелът ви е готов - овкусете със сол, пипер и индийско орехче и отстранете от сместа.

Започнете да редите лазанята по класическия метод - в основата на тавата поставете малко от сместа с бекон и праз лук, отгоре наредете корите, после отново бекон и праз, после малко моцарела и слой бешамел, отново кори, праз лук и бекон, моцарела, бешамел. И така докато завършите на финала със слой бешамел, върху който да наредите кубчета сирене бри.

Изпечете лазанята за 45 минути на 180 градуса.

Поднесете още гореща с чаша вино и чери домати за свежест и цвят.

Бон апети!

 

Още идеи за италиански рецепти можете да намерите тук:


Спаначена лазаня - https://www.clovesandvanilla.com/single-post/%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8F

Спагети с тиквички и чери домати - https://www.clovesandvanilla.com/single-post/%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B8-%D1%81-%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D0%B8-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8

Лесна пролетна лазаня - https://www.clovesandvanilla.com/single-post/2020/04/23/%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D0%B0-%D0%B8-%D0%B1%D1%8A%D1%80%D0%B7%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0-%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8F

Класическа лазаня Болонезе - https://www.clovesandvanilla.com/single-post/2017/10/04/%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8F-%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B5-%D0%B1%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B0


и други...


#1 
Не се притеснявайте да приготвите нещо сложно или ново, просто добре разпределете времето си
#2

Гответе нови или сложни рецепти само когато имате желание за това и не се страхувайте да експериментирате

 

#3

Пуснете си хубава музика или си налейте чаша вино и започнете същинското готвене